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(食品级）亚氢钠
英文名：sodium bisulphite
别名：重亚钠；酸式亚钠
结构式：本品由亚氢钠NAHSO3和焦亚钠NA2S2O5以不同比例组成，具有亚氢盐的性。
分子式：NAHSO3
分子：104.04
物化性：白或黄白结晶或粗粉，有二氧化硫气味，在空气中不稳定，缓慢氧化成盐和二氧化硫，受热分解，遇无机酸分解产生二氧化硫。溶于水。微溶于乙醇。1%水溶液的PH为4.0-5.5，有强还原性。
用途：漂白剂、防腐剂、抗氧化剂、疏松剂。